出口食品生产企业海关备案需要遵循以下步骤：

确定产品范围：首先需要确定需要备案的出口食品的种类和范围，不同种类的食品备案要求可能会有所不同。

了解相关法规标准：出口食品需要符合进口国（地区）的标准和要求，因此需要了解相关法规标准和进口国（地区）的标准要求。

建立完善的质量管理体系：出口食品生产企业需要建立符合相关法规标准的质量管理体系，并确保其有效运行。

申请海关备案：企业需要在海关进行备案申请，提交相关资料和文件，包括质量管理体系文件、产品检测报告等。

海关审核：海关会对申请资料进行审核，包括对企业的生产条件、质量管理体系、产品检测等方面的审核。

获得备案证明：如果审核通过，企业将获得海关备案证明，证明其产品符合相关要求，可以出口到进口国（地区）。

保持备案状态：企业需要保持质量管理体系的有效运行，并定期接受海关的监督检查，以确保其产品始终符合相关要求。